Informacje
- Adres: ul. Wrocławska 137, 55-003 Chrząstawa Wielka
- Strona: http://www.dobrawidawa.pl/atrakcje-obszaru/kuchnia-regionalna?start=10
Parametry
Gmina
- Gminy: Gmina Czernica
W celu przygotowania syropu z sosny, wykorzystuje się jej młode pędy. Ważne jest, aby pokryte były brązową skórką, co świadczy o przyroście w bieżącym roku. Pędy te powinny odpowiadać długości palca i powinny być lepkie od żywicy. Najlepiej jest zrywać je na początku maja. Należy pamiętać także o tym, aby nie zrywać wszystkich młodych pędów, jakie sosna wypuściła, gdyż uniemożliwiłoby to dalszy jej wzrost. Ważne jest to, że pędy pozyskujemy z naszych lasów – Łęgów Grędzińskich, terenów czystych ekologicznie.
